Das Caputo Classica, ist dasjenige, das im Allgemeinen für jede Art von Verwendung geeignet ist. Es lässt sich leicht bearbeiten und hat eine leichte Flüssigkeitszufuhr. Um es optimal zu nutzen, ist es vorzuziehen, es für leichte und weiche Teige zu verwenden, die auch nach dem Backen so bleiben können.
Zutaten:
Weizenmehl Typ "405", ohne Zugabe von Zusatzstoffen
Allergenhinweis:
Kann Spuren von Soja und Gluten enthalten.
Durchschnittl. Nährwerte 100 g Einheit ca.:
Energie 349 kcal / 1481 kJ
Fett 1 g, davon gesätt. Fettsäuren 0.1 g
Kohlenhydrate 73 g, davon Zucker 1 g
Eiweiss 12 g
Salz 0.017 g
